فوائد البيض للجسم.. تجعلك لا تتخلى عنه على مائدة الإفطار

٢٣ مارس ٢٠٢٠ - ١١:٢٣ م صحة وطب

News

يعد تناول البيض، من الأمور المهمة جدا صحيا لجميع الفئات العمرية نظرا لاحتوائه على البروتينات الحيوانية من النوعية الجيدة، ونسبة مثالية من زيوت الأحماض الأمينية التي يقال عنها "أساسية" للجسم، والتي لا يستطيع الجسم تصنيعها، ولذلك يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. 

 

ومن أبرز فوائد البيض: 
تناول البيض يعمل على تحسين الذاكرة
صفار البيض غني بشكل استثنائي بالكولين، وهو نوع من الفيتامين "بي" B، والذي يعتبر نعمة لوظائف الدماغ؛ لأنه يشارك في تحسين الذاكرة ويقلل خطر الإصابة بالخرف. وعلاوة على ذلك فإنَّ الفيتامين "دي" D وحيث إن البيض من مصادره النادرة؛ فإن له تأثيراً وقائياً مشابهاً على الدماغ.
فوائد البيض لصحة العيون
إنَّ مضادات الأكسدة واللوتين والزياكسانثين (الكاروتينات) الموجودة في البيض؛ أثبتت فائدتها في إطار من الدراسات الجديّة العلمية المختلفة في حماية العينين من أمراض الشبكية وإعتام عدسة العين. وإلى جانب ذلك فقد ثبت أن اللوتين يحسّن الرؤية الليلية.
فوائد البيض في تخفيض ضغط الدم
 

يكمن السر في إحدى المواد الببتيدية التي تسمى (RVPSL) وهو نوع من مزيج من الأحماض الأمينية. فقد أثبت فريق من الباحثين الصينيين، والذين قارنوه بدواء "كابتوبريل" وهو دواء مضادّ لارتفاع ضغط الدم، أن RVPSL يساهم في تخفيض ضغط الدم مثل الدواء، دون آثار جانبية.

البيض لا علاقة له بارتفاع الكولسترول

يحتوي البيض على الكولسترول بكمية كافية (210 ملغم في البيضة متوسطة الحجم)، ولكنه يؤثر قليلاً على مستوى الكولسترول في الدم (باستثناء الخصائص الجينية). 

وفي حالة ارتفاع الكولسترول؛ يمكن للشخص أن يحدّ أكله من البيض إلى بيضتين في الأسبوع، وفي الحالات التي لا يعاني فيها الشخص من ارتفاع الكولسترول؛ يمكنه أكل بيضة واحدة في اليوم.